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餐饮作业程序-使用餐具

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高星级酒店制度与标准作业程序编号：F&B—PRO—03 内容：使用餐具部门：餐饮部生效日期：2006/01/1 批准：目的：正确使用或运送餐具，保护餐具的安全。程序： 1、拿不锈钢、银餐具时，必须拿餐具的底部。

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